是流淌在历史长河中的活态基因，老火汤是阿妈的家庭药膳，更是岭南文化绵延千年、生生不息的精神根脉，是岭南文化生命力的重要源泉，是从骨子里透出来的，是镌刻在时光里的文化基因，作为一项珍贵的非物质文化遗产，在祠堂延续的香火中。

展现了在政府与社会各界共同鞭策下，更需要非遗传承人、掩护机构和企业事业单位积极到场，”